دسته: غذا

زرشک

مقدمه زرشک از جمله درختچه هاي مقاومي است که قابليت رشد و توليد در زمينهاي کم بهره با آب شور را داراست و توجه بيشتر به آن، ضمن بالا بردن ظرفيت توليد محصولات کشاورزي،...

خشك كردن قارچ خوراكي

خشك كردن قارچ خوراكي خشك كردن مواد غذايي و تبخير و حذف نسبي رطوبت ماده غذايي و در نتيجه مساعد كردن محيط براي رشد ميكرو ارگانيسم ها و انجام فعل و انفعالات شيميايي به...

رژيم غذايي ورزشكاران

 جمهوری اسلامی ایران وزارت آموزش و پرورش خراسان رضوی اداره آموزش و پرورش ناحیه ۷ مرکز نیروی انسانی موضوع گرد آورنده : سکینه میر زمستان ۸۷ رژيم غذايي ورزشكاران   رژیم غذایی یک ورزشکار...

انواع نان

تعریف نان نان به آن دسته از غذاها اطلاق می شود که با پختن، بخارپز کردن و یا سرخ کردن خمیری که متشکل از آرد و آب است، تهیه می شود. در بیشتر خمیرها...

رژيم غذايي در نوجوانان

رژيم غذايي در نوجوانان دوره نوجواني دوره انتقال از كودكي به جواني است كه با جهش رشد جسمي و بلوغ توام است. بنابراين تغذيه اين دوران از نظر رشد اهميت زيادي دارد. از آنجايي...

صنایع مواد غذایی

صنایع مواد غذایی غذا و تغذیه ، بی‌شک مهمترین موضوع مورد بحث دنیای امروز را تشکیل می‌دهد. افزایش آگاهی و دانش مردم در مورد خصوصیات تغذیه‌ای ترکیبهای مختلفی غذایی ، نیازمند این است که...

تغذيه سالمندان

تغذيه سالمندان مقدمه با توجه به پيشرفت‌هاي علم پزشكي و بهداشتي متوسط عمر انسان افزايش يافته و در كشورهاي پيشرفته، اين ميزان افزايش بيش‌تر است. پيرشدن و سالخوردگي با كاهش تدريجي فعاليت‌هاي فيزيكي و...

تولید گلاب

فصل اول كليات تعريف، ويژگيها و مشخصات محصول توليدي: گلاب به حاصل تقطير گل هاي سرخ محمدي Rosa dama scenamiller تازه چيده شده و مخلوط آن با آب كه اساس اضافي آن از محلول...